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Métiers
Devenez Pâtissier
Formez-vous et vivez de votre passion pour la pâtisserie !
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L’objectif de la formation
Vous rêvez de chocolats, de gâteaux en tout genre et avez l'esprit créatif ? Vous souhaitez faire de votre passion votre métier ?
Alors formez vous dès 0€ grâce à votre CPF et devenez Pâtissier. Au travers de cette formation complète conçue par des professionnels du métier, vous apprendrez notamment :
- Les principaux gestes, techniques et tour de main qu’un pâtissier doit connaître.
- Les bases de la pâtisserie française.
A l'issue de cette formation, vous aurez une bonne connaissance des principaux classiques de la pâtisserie française.
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Le programme
Cette formation de 16 heures se découpe en 9 modules :
1- Biscuits et pâtes sucrées :
Cookies, cookies choco et brownies
Tigrés, financiers et madeleines
2- Meringues et macarons :
Meringuais
Macarons
Ispahan
Pavlova
3- Pâte à choux :
Choux
Eclairs
4- Viennoiserie :
Brioches
Croissants
Pains au chocolat
5- Chocolats :
Tempérage
Bonbons moulés
Décors en chocolat
6- Gâteaux de voyages :
Cakes citron
Cake crunchy choco
7- Confiserie :
Pâte de fruit
Guimauve
Pâte à tartiner
8- Tartes :
Tarte aux pommes
Tarte « Etat de Choc »
Tarte « Céleste »
Tarte citron basilic
9- Théorie :
Les différents postes dans une pâtisserie
Le lait
La crème
Les farines
Déroulement de la formation
En début de formation, vous recevrez vos identifiants d’accès à notre plateforme en ligne qui contient l’ensemble des supports vidéos et exercices à réaliser à la maison.
Certifications reconnues par l'État
Obtenez une certification officielle reconnue par l'État pour booster votre CV et votre carrière !
Des formations accessibles 24/7
Retrouvez vos cours écrits et vos formations vidéo 24/7 sur ordinateur et sur smartphone.
Un accompagnement personnalisé
Bénéficiez d'une approche individualisée et d'un suivi sur-mesure tout au long de votre formation grâce à nos coach passionnés et nos formateurs experts.
100% à domicile
Des formations 100% en ligne à domicile à suivre à votre propre rythme. Un petit peu par jour ou 2h chaque week-end ? C’est vous qui choisissez quand suivre la formation.
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